Lasaña de Pollo: Un Plato Reconfortante para Compartir

Ingredientes

Para el Relleno de Pollo:

• 500 g de pechuga de pollo desmenuzada (puedes usar pollo cocido o asado)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 tazas de salsa de tomate (puedes optar por salsa para pasta)
• 1 taza de maíz (opcional)
• 1 taza de champiñones en rodajas (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para la Salsa Bechamel:

• 4 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• 4 tazas de leche
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Para la Lasaña:

• Placas de lasaña (previamente cocidas si es necesario)
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Preparar el Relleno de Pollo

Comienza tu aventura culinaria calentando un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados, liberando esos aromas que nos hacen sentir en casa. Agrega el pimiento rojo y cocina unos minutos más hasta que se ablande.

Incorpora el pollo desmenuzado, la salsa de tomate, el maíz y los champiñones (si decides incluirlos). Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen. Sazona con sal y pimienta al gusto, y reserva este delicioso relleno.

2. Preparar la Salsa Bechamel

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina, batiendo constantemente, hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro (aproximadamente 2 minutos). Poco a poco, agrega la leche mientras sigues batiendo para evitar grumos. Cocina la mezcla, batiendo constantemente, hasta que espese y burbujee (unos 5-7 minutos). Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.

3. Montar la Lasaña

Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una fuente para horno, extiende una capa fina de salsa bechamel. Coloca una capa de placas de lasaña sobre la salsa. Añade una generosa capa del relleno de pollo, y espolvorea un poco de queso mozzarella rallado.

Repite las capas (bechamel, placas de lasaña, relleno de pollo, queso) hasta agotar los ingredientes. La última capa debe ser de placas de lasaña cubiertas con salsa bechamel y una buena dosis de queso mozzarella y queso parmesano rallados.

Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Deja reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de cortar y servir.

¡A Disfrutar!

La lasaña de pollo no solo es un plato delicioso, sino también una forma perfecta de reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa. Cada bocado está lleno de sabor y amor, recordando esos momentos especiales. ¡Anímate a preparar esta receta y comparte la felicidad en cada plato!